中筋粉做面包
48450 阅读
0 评论
58 点赞
来源：互联网
Tip：没有牛奶就用等量的水也行，没有黄油就随便用什么油也行，能成只是差点香气而已。
中筋面粉：
300g
鸡蛋：
1只
糖：
40g
盐：
3g
发酵粉：
12g
牛奶或水：
15g
水：
100g
黄油或色拉油：
30g
1
将所有材料混合在一起，揉面。
2
可以用打蛋器的S形搅拌棍揉面哦，比手动要方便很多！大概10分钟就能揉出筋膜。
3
看见有象口香糖一样的膜出现再搅拌几分钟就进行第一次发酵。38°发酵30分钟。
4
看到面团涨到两倍大，手指沾水戳进面团不回缩，就压气，分剂子。
5
盖上保险膜松弛15分钟，就塑塑型，有馅可以包馅了。二次发酵到二倍大（发酵中途用喷壶喷点水）
6
打开烤箱预热，然后190度上下火烤10分钟左右。
- 上一篇 > Buttermilk Biscuits
- 下一篇 > 蝴蝶酥（酥皮不用裹黄油）
相关推荐
-
-
-
-
-
萌挞挞滴圣诞老人面包来啦
女儿小的时候，过圣诞节的时候，我和她爸都会偷偷地把她喜欢的礼物塞到一个大大的漂亮的圣诞袜子里，保密工作做得绝好，让女儿相信世上真有一个圣诞老人。 但是，女儿对此略有怀疑，问圣诞老人是怎么从烟囱里爬进来的，他是怎样知道小朋友喜欢什么样的礼物的，一连串的问题常常像连珠炮一样向我射来，弄得我措手不及。 女儿四岁那年圣诞节，幼儿园的老师为她们过了一个热闹欢乐的节日，还邀请了家长一同参加。就在圣面包 30140 浏览