山楂红烧肉
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来源:互联网
Tip:干山楂是晒干的山楂片,而非图片上做装饰用的鲜山楂哟。
五花肉:
适量
干山楂:
适量
葱:
适量
姜:
适量
蒜:
适量
盐:
适量
白糖:
适量
料酒:
适量
酱油:
适量
花椒:
适量
大料:
适量
桂皮:
适量
1
将五花肉放入冷水中,慢慢加热沸腾后,捞出备用,干山楂用冷水浸泡5分钟,去除浮土洗净,切块
2
坐锅点火倒油,放入葱、姜、蒜、大料、桂皮煸炒出香味放五花肉,然后加酱油、料酒、白糖、盐调味,翻炒均匀
3
在锅中冲入适量开水,加入山楂片,加盖小火煮40-60分钟。最后肉软烂后大火收汁
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