山楂红烧肉
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来源：互联网
Tip：干山楂是晒干的山楂片，而非图片上做装饰用的鲜山楂哟。
五花肉：
适量
干山楂：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
料酒：
适量
酱油：
适量
花椒：
适量
大料：
适量
桂皮：
适量
1
将五花肉放入冷水中，慢慢加热沸腾后，捞出备用，干山楂用冷水浸泡5分钟，去除浮土洗净，切块
2
坐锅点火倒油，放入葱、姜、蒜、大料、桂皮煸炒出香味放五花肉，然后加酱油、料酒、白糖、盐调味，翻炒均匀
3
在锅中冲入适量开水，加入山楂片，加盖小火煮40-60分钟。最后肉软烂后大火收汁
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