小刺猬馒头
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来源：互联网
Tip：no tips
自发面粉500克：
350g
牛奶：
200g
糖：
35g
泡打粉：
4g
1
所有原料放在一起揉成光滑面团，盖上湿布，醒发1小时，长到原面团2倍大。
2
继续揉面，直至切开剖面没有明显气孔。切成小份，搓成锥型，象刺猬一头尖的形状。
3
用黑米或者芝麻做眼睛，小剪刀剪出小刺。
4
放蒸笼醒发15分钟，冷水蒸15分钟（蒸笼周围围上湿布）
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