黑米面包
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来源：互联网
Tip：黑米杂粮面包，怎么吃都好吃都健康。没有黑米茶的，直接把黑米煮熟后，按照以上的方法也一样可以做出好吃的杂粮面包。
黑米茶：
50克
面粉：
70克
面包粉：
400克
酵母粉：
3克
黄油：
20克
盐：
2克
白糖：
30克
水：
400ml
1
冲好的黑米茶50克+400ml的水煮沸，冲入70克面粉，搅拌成糊放凉备用。然后混合进400克面包粉，3克酵母粉、20克黄油、2克盐、30克白糖，揉成光滑可以拉出薄膜的面团。放在温暖潮湿的地方，发酵到3倍大
2
分别取发好的面团300克、200克，压扁排气，整形成圆球，放置15分钟
3
再次按扁，整形成圆球
4
放在乐扣乐扣格拉斯盒子里进行第二次发酵
5
发现膨胀后，取下盒盖，让面团充分发膨胀到3倍大，最后在表面各切一刀
6
烤箱预热180度,把乐扣乐扣格拉斯玻璃烤盒直接放进烤箱中下层,上下火烘焙35~40分钟
7
发现表面上色后，可以加盖一层锡纸
8
烘焙结束后，取出放凉，就可以了
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