黄豆糕

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黄豆粉：
220克
麦芽糖：
100克
热水：
50克
白糖：
20克
麻油：
20克
月饼模：
75克
1
黄豆粉是买了黄豆请店家炒熟后磨好的，所以本身是熟的。再包上保鲜膜蒸20分钟；如果用的是生黄豆粉，那得蒸至少30分钟了，才能去掉豆腥味
2
在蒸黄豆粉的时候，混合白糖、麦芽糖和热水，搅拌均匀
3
加入麻油，拌均匀
4
往芝麻油和糖的混合糊中筛入蒸好的黄豆粉。这一步不可少，筛出不少颗粒
5
混合均匀
6
取70克塞入模具
7
按平，压出来即可
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  • 本文分类：黄豆面
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  • 发布日期：2024-01-29 09:57:53
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