豆面卷(俗称驴打滚)

Tip:做好后晾凉,凉了后要放塑料袋里,否则会风干。
江米面:
500克
豆面:
50克
豆沙:
适量
1
和面,江米面刚刚能捏成型的程度。不能稀了。
2
活好的面上锅蒸20分钟。
3
蒸好的面晾凉,依据干稀程度决定是否再放凉开水和面。
4
豆面小火炒熟。
5
豆面放在面板上。蒸好的面放豆面上,擀平,一厘米左右厚度。卷上豆面或是白糖。
相关推荐
  • 驴打滚

    驴打滚的正式名称应该是豆面糕,是老北京的传统小吃,非常有名,但是不知道为什么现在买的驴打滚吃起来是酸的,可能是因为天热,不容易保鲜。想吃好吃的驴打滚,就跟我一起做吧。不是吹牛啊,俺的驴打滚那是相当受欢迎的,想到我家吃的朋友都排成队了。
    黄豆面 80258 浏览
  • 鲜味绿豆面

    方便快捷,不需要多少厨艺,而且没什么肉类,除了几只河虾
    黄豆面 97134 浏览
  • きなこ飴(黄豆粉软糖)

    一直想吃黄豆粉糖,下厨房搜了下没有方子呢,怎么也阻挡不了一枚吃货的进取心呢◉‿◉果断进日本网站搜了人气top1的方子,今天一大早试了下,真不错,简单、好吃、快手、豆粉控们动起来吧&~ʕ •ᴥ•ʔ
    黄豆面 6741 浏览
  • 豆面糕

    黄豆面 64857 浏览
  • 黄豆粉餐包

    今天的这个餐包最近在我家上桌率很高,虽然无蛋无奶无黄油,味道很单纯,可是添加了黄豆粉、橄榄油和老面,风味和柔软度依然非常好,尤其是餐包的外皮因为有黄豆粉,烤好的时候酥酥脆脆的,特别香。 以下为18个的量。
    黄豆面 86514 浏览