台式炒米线

Tip：我在tb买的台湾新竹米线，一包大概是4人份 全程不要加水。用足量的番茄即可。调味时我还加了一大勺番茄酱 喜欢吃辣的可以在装盘以后淋些tabasco 很给力 不粘锅是比较好的选择

米线一把：

素火腿或者素肉一小块

番茄4个：

包菜少许

蘑菇少许：

适量

1

米线泡水至少半小时，至软，剪成小段。番茄切小块，素火腿切粗条，包菜切粗丝，白蘑菇切厚片

2

起油锅，小火煎一下素火腿丝至表面焦脆。盛出。

3

开大火，下番茄块翻炒，待出红油，下包菜一同翻炒。

4

最后加入素火腿丝和蘑菇，加少量味啉一同炖煮，慢慢的番茄会完全失去形状变成一锅番茄浓汤。加盐糖调味。最后加入米线，用筷子翻拌均匀，略煮2分钟即可出锅

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