海胆炒饭
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来源：互联网
Tip：1.如果没有隔夜饭，那就要提前三个小时把饭煲好，然后打开盖子把饭弄松散。如果用一出锅的饭来炒饭就会湿湿绵绵的，不好吃。 2.不直接加盐入炒饭内是因为怕盐不均匀融化，加点水既可以保证味道均匀又可以使饭有一定的润度，不会太干。记住水不能放多。
冷饭（隔夜饭）：
按人数而定
海胆：
按喜欢而定
葱：
按口味而定
盐：
适量
酱油：
适量
1
热锅放油，放入海胆翻炒
2
放入弄松散的米饭翻炒
3
哪个小碗放入适量的盐，加入一点水拌匀，倒入炒饭中。（水不能多）喜欢颜色深点的可以放入适量酱油
4
熄火后，利用余温，加入切碎的葱花拌匀。起锅
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