土豆牛肉盖浇饭

Tip:牛肉可用刀背拍散,使口感鲜嫩。
牛肉:
500g
土豆:
两个
番茄:
三个
蒜:
三瓣
姜:
若干
1
牛肉切块,放入生抽,料酒,芡粉,胡椒腌制十到二十分钟
2
番茄土豆切块,放油入锅翻炒几分钟,腾出备用
3
放油入锅,爆香蒜姜末,加入腌制好的牛肉翻炒至熟透,加入番茄土豆,倒入老抽调色。
4
加水至刚没过牛肉,大火焖至水烧开,之后转中火炖20至30分钟。出锅即可。放入已乘好半盘饭的碟子中,汤汁浸饭,更加有味!
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