#新元素CHEF初体验# 超级食物之锦绣海鲜考伯色拉
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来源：互联网
Tip：摆盘步骤－考伯碗从中间线分左边接近碗边可以先放红椒块，再在碗边空隙位置放牛油果，这样牛油果可以堆积起来。然后再放猕猴桃。右边接近碗边先放青豆，再在碗边空隙位置放烤杏仁片，这样杏仁片看起来是堆积的感觉，然后放烤玉米粒。在中间先放鱼，然后交叉放虾和澳带。
鲜贝肉：
2只
凤尾虾：
4只
龙利鱼：
55克
生菜：
120克
玉米粒：
50克
牛油果：
切小块
洋葱：
5克
红灯笼椒条：
45克
烤杏仁片：
10克
毛豆：
40克
海盐：
2克
八角粉：
0.1克
柠檬汁：
3克
橄榄油：
3克
黑胡椒粒：
0.5克
猕猴桃：
1颗
新元素秘制酱：
适量
1
挑选嫩的的玉米棒，玉米棒刷油，均匀撒上盐和黑胡椒进行烤炙。
2
烫青豆－在热水里烫15秒即可。
3
虾去尾,龙利鱼加精制油，盐和黑胡椒拌匀，锅中放黄油煎虾，虾熟后，然后倒出，并再次放入一小块黄油和虾开始煎，煎到5分熟，放入洋葱，红椒粒，葱花粒，柠檬汁和橄榄油搅拌。
4
牛油果，猕猴桃切块，红椒块切小。
5
将生菜放入碗里，注意生菜要有堆积感，其它原料从左到右的摆放顺序是牛油果，红椒块，猕猴桃，海鲜，玉米粒，青豆，烤杏仁片，在色拉上撒上适量八角粉及海盐，配上新元素秘制色拉酱。
- 本文分类：鲜贝
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- 发布日期：2024-01-29 09:14:15
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