蒸大黄米饭

Tip:1.大黄米一定要提前泡,要不然不好熟 2.水放多少要根据你的米量,比一般煮饭时放的水要多一些 3.里面可以放着花豆和大枣,但如果放花豆的话,花豆也一定要提前泡
大黄米:
适量
1
把大黄米用水泡上,大约六个小时,我都是在晚上睡觉前泡上,第二天就可以了
2
把大黄米洗一下
3
把大黄米放进电饭锅,放进两大碗水,用煮饭模式煮半个小时,跳闸后在闷5~10分钟就行了
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  • 发布日期:2024-01-29 10:02:44
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    北京小吃中的年糕,用黄米或江米面加红枣、百果等辅料,蒸制而成年糕或者做成白年糕。山西北部在内蒙古等地,过年时习惯吃黄米面包上豆沙、枣泥等馅,做成油炸年糕。河北、山东等地区,则喜欢在年糕中加入大枣、红豆及绿豆等,蒸的时候大都会一层黄米面一层红豆或红枣,再在红豆或红枣上再铺一层黄米面,以甜为主,或蒸或炸,也有人干脆沾糖吃。 黄米年糕颜色金黄,吃起来比糯米年糕有劲道,口感非常好。
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