香酥孜然瓜子仁

Tip：1、 一定不能用大火来炒瓜子，很容易糊。 2、 瓜子仁9成熟的时候立即盛出，再散热的过程中还会继续成熟。

葵花籽仁：

500克

盐：

1勺

白糖：

1勺

孜然粉：

3勺

1

盐和白糖先用少许水化开，放入瓜子仁中拌匀。

2

炒锅烧热，用中小火将调味过的瓜子仁炒至7成熟，放入孜然粉继续炒至瓜子仁9成熟盛出。

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