窝蛋油麦混汤面
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来源：互联网
Tip：1、 打入鸡蛋时在水大开的位置打入，之后等待一会儿待大致成形后再碰，否则易散。 2、 油麦菜易熟，最后放入，略煮即可。
面条：
90克
油麦菜：
50克
鸡蛋：
1个
水：
适量
枸杞：
适量
熟芝麻：
适量
油：
适量
盐：
适量
鸡精：
1/4勺
香油：
1/2勺
1
锅中放入适量水，水开后打入鸡蛋，略等十秒钟左右待蛋清成形后轻轻用铲子铲动鸡蛋，避免粘到锅底。
2
用勺子舀去浮沫，下入面条，放入油、盐，煮3分钟左右至面条熟。
3
油麦菜洗净，切长段，放入锅中，略煮即熟。
4
放入鸡精、香油，搅匀后盛出，再放熟芝麻和枸杞点缀即可。
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