牛肉盖饭
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来源：互联网
洋葱：
适量
肥牛片：
适量
酱油：
适量
黄油：
适量
可乐：
适量
大酱：
适量
盐：
适量
1
洋葱，切成传说中最适合保持其脆度和甜度的2mm。这时候发现常切病理组织的好处，2mm对我来说是基本功.......
2
黄油融化后加入肥牛片，炒熟后，立刻把肥牛片单独拿出来
3
用锅里剩下的油和汤汁炒洋葱，我在这个时候加了万能的可乐代替泥轰的味啉，加了北方的大酱代替味增，加了国产名牌海天酱油，和一些盐
4
洋葱炒好后，立刻加入肥牛片，炒匀后出锅，洋葱和肥牛的口感会在短时间改变，所以要拿捏好加入肥牛的时间
5
完成！为了做出久作拉面家的级别，以后还会不断加强改善的！
