蛋炒饭

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Tip：1、最好选用隔夜的米饭，倒入锅中的米饭一般会结成一起，需要耐心的用饭铲把米饭铲松，这时要转成中小火，大火容易烧糊锅底。 2、鸡蛋打散时可以倒入少量的清水，可以使炒出来的鸡蛋更嫩滑。

米饭：

一大碗

鸡蛋：

2个

葱花：

适量

调料：

适量

盐：

1/2小勺

1

锅热入油烧至7成热，倒入打散的鸡蛋液。

2

待蛋液凝固，炒散成块。

3

倒入米饭，转中小火炒散。

4

根据个人口味调入盐量。

5

快速的不停翻炒米饭，使饭粒和蛋尽量的炒散，撒上葱花。

6

最后炒匀关火出锅即可。

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发布日期：2024-01-29 10:03:37
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