葡萄干吐司
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来源：互联网
高筋面粉：
560克
葡萄干：
适量
牛奶：
260克
鸡蛋：
2个
酵母：
8克
糖：
80克
盐：
8克
黄油：
50克
1
牛奶，鸡蛋，酵母，高粉，盐，糖依序放入搅拌缸中，低速揉到出膜
2
加入回室温黄油打至能拉出大片结实薄膜的完全阶段，一发两倍大
3
排气分成6份，松15分钟，二次擀卷。葡萄干在最后擀卷时铺到面上
4
入模，二发8-9分满，表面刷水或奶。烤箱预热210度，下层，50分钟左右
5
烤到15分钟左右时，上色够了要盖锡纸。烤好后立刻脱模
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