核桃葡萄干面包
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来源：互联网
高粉：
300g
葡萄干：
50g
核桃仁：
50g
盐：
1/2小匙
酵母：
5g
砂糖：
15g
黄油：
20g
鸡蛋：
1个
牛奶：
2大匙
温水：
100ml
1
先将核桃放在烤箱中以150°烘烤6分钟，烤香烤脆
2
用温水将白糖和酵母混合均匀，盖上保鲜膜静置15分钟
3
按照顺序加入黄油，打散的鸡蛋，牛奶搅拌均匀
4
与高粉和盐的混合物加在一起揉成团，连摔带揉的到扩展阶段
5
铺上核桃碎和葡萄干，揉成均匀面团，开始一次发酵
6
一次发酵结束后，按扁，排气，分成6个80g的面团，松弛10分钟
7
按扁，放在烤盘上开始二次发酵
8
二次发酵结束后，用剪子剪上几个口，刷上蛋液
9
烤箱200°预热，中层18分钟
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