凉拌手撕青笋干
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来源：互联网
Tip：笋干本身没什么大的味道，只是喜欢它那吃起来QQ的感觉，又因其是低脂低热量的食物，所以更适合需要控制体重的人来做小菜。
青笋干：
适量
蒜：
两瓣，切末
盐：
适量
辣椒油：
适量
1
取适量青笋干用水浸泡24-48小时，天气热的话，中间最好换几次水
2
将泡发好的笋干切成适当长条，烧开水，倒入笋干烫煮2-5分钟，捞出沥尽水
3
将笋干用手撕成细细的条，撒上蒜末，盐、适量芝麻油和辣椒油，拌匀即可
