干笋烧腊肉
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来源：互联网
Tip：1、干笋很硬，一餐不可多吃，胃受不了； 2、如果没有腊肉，可以稍微放点猪油，这样干笋会软一点； 3、干笋一定要泡透，或者用高压锅压透，否则很硬咬不动。
干笋：
适量
腊肉：
适量
尖椒：
适量
1
干笋提前泡发，泡一夜最好，如果时间来不及，可以用高压锅压一下
2
泡发的干笋用开水煮20分钟，或者用高压锅压10分钟，效果更好
3
材料准备，尖椒可以不放，根据个人口味，也可以用红干椒代替
4
油稍微多一点，干笋吸油。腊肉和干笋一起下锅即可，腊肉不比新鲜肉，很容易就熟了。翻炒三五分钟后，倒入酱油，下入尖椒，放盐，加多点水，小火焖煮
5
水焖干了就可以出锅了
