润肺止咳良方—秋梨膏

Tip:1、家里没有料理棒可以用擦板或者研磨器代替。2、熬制梨汁的时候根据梨汁量来定熬制时间,汁水多的可以适当延长熬制时间,直到汁水粘稠为止, 3、过滤筛也可以用纱布取代,容易出汁多,但在使用的过程中注意温度,小心烫伤手。 4、罗汉果没有也可用川贝代替。 5、蜂蜜一定要在秋梨膏晾到温热时加入,温度太高容易破坏蜂蜜中的营养,温度太低蜂蜜不容易与秋梨膏融合。
秋梨:
4-5个
罗汉果:
1个
冰糖:
1小把
老姜丝:
适量
蜂蜜:
100ml
1
材料备齐,首先将秋梨洗净削去外皮。
2
用料理棒或者擦板擦出梨蓉和梨汁。
3
将梨蓉和梨汁放入砂锅中,倒入冰糖。
4
加入切好的老姜丝。
5
罗汉果用手掰碎,倒入锅中。
6
开大火煮开后,转小火慢熬。
7
小火慢熬30分钟后,秋梨颜色变深。
8
倒出用滤网或者纱布过滤出渣。
9
滤出的汁水继续用砂锅小火开着盖子熬煮,煮到锅中汁水开始变浓稠(大约需要45分钟到一个小时),不断用勺子搅拌,最后开大火收汁,汁要变的粘粘的即可关火。
10
离火晾至温热,加入蜂蜜搅拌均匀。
11
用干净的玻璃瓶保存。
12
喝时取一勺用温水冲调即可饮用。
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