柠香煎秋刀鱼
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来源：互联网
Tip：鱼的内脏不要像收拾其它鱼一样，破肚去除，会影响口感 煎鱼时的油温一定要稍热一些，鱼皮不容易破 淋柠檬汁除了会使鱼肉更美味，还有去除鱼腥的作用
秋刀鱼：
3条
柠檬：
4分之1个
盐：
3克
1
秋刀鱼洗净，去鳃，用一根筷子伸入鱼肚内，搅一下，取出鱼的内脏，冲洗干净，擦干鱼身
2
在鱼身上适当的划几道
3
把盐均匀的涂抹在鱼身上，腌制5分钟左右
4
锅里放底油，8分热左右放入腌制好的秋刀鱼
5
煎至一面金黄，翻面，继续煎至另一面金黄
6
趁热淋上柠檬汁
