笋干腊肉煲

笋干：

100g

腊肉：

150g

食盐：

少许

葱花：

少许

1

笋干干时量少，偏硬，最好泡发一个晚上，质地就柔软

2

将腊肉洗净，切成麻将大小

3

开火冷锅放点油加热，放入蒜、姜片、腊肉炒香，放生抽、辣椒、料酒、辣椒粉，出锅备用

4

准备电火锅，放入笋干，加入适量水，放入腊肉，加适量醋、适量白糖和水，盖上锅盖煮15分钟，再稍微焖下就可以了

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