抹茶曲奇饼干
17738 阅读
0 评论
78 点赞
来源：互联网
Tip：时间和温度要根据自家烤箱来定，注意观察
低筋面粉（王后）：
115g
黄油（总统）：
95g
鸡蛋（全蛋液）：
半个
抹茶粉（森半）：
5g
盐：
一撮
香草精：
两滴（可不加）
糖粉：
45g
1
黄油室温软化，加入糖粉打发至羽化且明显膨胀
2
蛋液（室温）分两次加入黄油打发，每次都需融合后再加
3
盐，低筋粉，抹茶粉混合过筛翻拌至无干粉
4
拌好的面团装入硅胶裱花袋，烤箱预热170度
5
在铺有油纸的烤盘上挤出喜欢的花型，送去烤箱，烤15分钟后，换150度烤15分钟(保持抹茶的颜色，避免烤过头黄掉)
6
烤好后在烤箱中闷五分钟，再拿出放到散热网上晾凉后密封保存
相关推荐
