椰蓉葡萄红豆棒面包

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高筋粉：

300g

砂糖：

40g

盐：

酵母：

鸡蛋液：

30g

牛奶：

150g

黄油：

10g

馅料：椰蓉：

40g

黄油：

40g

糖：

30g

奶粉：

25g

鸡蛋液：

25g

蜜红豆：

50g

葡萄干：

50g

将黄油热熔，再加入椰蓉.糖.奶粉和全蛋液，搅拌均匀，即成椰蓉馅备用。将面包材料除黄油外按先液体后粉类的顺序放进面包机桶里

将面包桶放入面包机内，选择和面程序10揉面45分钟

将揉好的面团取出，分割成2个约265g一份的面团，滚圆后防一边松弛15分钟

松弛好的面团用手轻压排气，再擀成长方形

在面团上先普上一层椰蓉馅，再撒上适量的葡萄干和蜜红豆，用勺子轻压一下馅料，这样卷的时候不容易散开

然后将面团卷起成圆柱形，这里尽量卷实一点，再将造型好的面团放在烤盘上。

烤箱放入一碗温水保持湿度，将整形好的面团放进去室温发酵一小时，等面团发至二倍时，取出烤盘。

烤箱预热180度预热，放入烤箱中层，上下火烤35分钟，中途表面上色后加盖锡纸，防止表面上色太深

烤好后取出放凉后放保险袋保存，吃的时候切成片或整条咬着吃