玫瑰花曲奇
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来源：互联网
Tip：1.一定是用糖粉。用砂糖，最后的成品，会很圆润的，因为延展性太好。PS：关于糖的量，方子里糖的量比上君之蔓越莓饼干的方子，大约是3：4。如果喜欢半糖的妹子，稍稍减量就好了哦。 2.黄油打发，用手动打蛋器搅拌就好了。不容易飞溅。 3.整形。可以用保鲜膜的盒子，或者装入长方体的模具。整形不是此款曲奇的关键，so随你喜欢，如果你不注重外表，尽管随意的整形吧。 4.油布。我喜欢用油布，当然你喜欢油纸，锡纸，或者你用sn的金烤盘，都可以。只要最后不沾在烤盘上。 5.为什么晾凉？答：因为不凉的时候就装入密封盒子或罐子，曲奇容易坏啊，有水汽好不好！所以，记得放凉。 6.为什么玫瑰花不用新鲜的/泡开的？答：新鲜的没尝试过啊，应该问题不大，你可以试试。不过市面上很难买到新鲜的初开的玫瑰吧。泡开的，我觉得泡开了，营养都跑到水里了啊，但是材料里不需要水啊。所以，不用泡。
玫瑰花冠：
6朵
黄油：
120g
糖粉：
90g
鸡蛋：
一个
低筋面粉：
230g
1
黄油软化，加入糖粉，搅拌到黄油发白。 加入蛋液，继续搅拌，搅拌到如图的样子就可以了。
2
筛入低筋面粉。加入玫瑰花冠（去掉花蕊和叶子）。大致混合后，倒入保鲜袋。整形。可以是长方体或者圆柱体。 放入冰箱冷冻1小时，取出后切片，每片约0.5cm厚度。摆入铺好油布的烤盘，留有空隙，烤后会膨胀开，以防粘连。 烤箱 预热165度。烤20分钟，至表面淡黄色即可取出晾凉。
3
可以直接将油布移到烤网或者散热网上。晾到凉，就可以装入盒子或者罐子里了。
4
方子的成品量，大约是两个烤盘的量哦。我的烤箱是长帝30L的，用的烤盘也是原配的。分两次烤的。
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