抹茶砂糖饼干
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来源:互联网
黄油:
150g
低筋面粉:
265g
抹茶粉:
2.5茶匙
糖粉:
70g
蛋黄:
3个
砂糖:
100g
1
将糖粉和抹茶粉混合
2
黄油软化备用
3
黄油中加入糖粉抹茶,用打蛋器搅打均匀
4
分3次加入蛋黄,搅拌均匀。♣注意:一定要混合蛋黄和黄油完全混合均匀之后再加入下一个蛋黄
5
筛入低筋面粉,用刮刀拌匀,用手揉成面团
6
用保鲜膜将面团裹上,放入冰箱冷藏松弛30分钟
7
将冷藏松弛好的面团取出,擀成厚薄均匀的面片,用刻模刻出形状,表面撒上粗砂糖。烤箱预热160度,将烤盘放入烤箱中层,160度烤焙约10分钟
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这个应该不会常做 太多面糊放在冰箱里 随时都能拿出来烤 短时间内不会再重复弄第二次 这个是从PH的书上扒下来的 他的书真的太给力了 虽然都是些组合式的甜品 但是随便找一个小部分来作口味都好得不得了T T 这个饼干 喜欢巧克力味道的应该会特别痴迷 苦甜包裹浓香的回味 舌尖有一些柔和的咸度 配咖啡和茶都很搭 当早饭热量也够 还提神XD 甜度我觉得不用再减了 这样刚好 要是再减我估计有些发苦 按着方子老饼干 77189 浏览