豆腐炖鳕鱼
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来源：互联网
鳕鱼：
一条
豆腐：
一块
葱：
适量
姜：
适量
1
热锅凉油三勺。
2
鳕鱼切成两段中火放入锅内煎一两分钟至两面金黄。
3
把鱼推入一边，下入葱、姜、干辣椒段煸炒出香味。
4
加入蚝油，酱油（可用豆瓣酱代替），糖，料酒。
5
清水没过食材大火煮开，加盐转中小火炖煮10分钟。
6
把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干，最后撒蒜苗和香菜关火。
7
出锅加入香菜。
