布朗尼芝心蛋糕（奶素）

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Tip：Brownie mix在淘宝上有售，也可自行制作无蛋布朗尼蛋糕布朗尼较为湿软，因此烤好后需将蛋糕底层朝上，晾置一会儿防止粘黏由于烤箱温度的不同，蛋糕较薄，在烘烤蛋糕时最好不时观察，防止蛋糕烤糊

Brownie mix：

300g

清水：

20g

亚麻籽粉：

1汤匙

热水：

3汤匙

奶油奶酪：

100g

黑巧克力：

20g

黄油：

30g

开心果碎：

少许

亚麻籽粉同3汤匙热水混合均匀

将Brownie mix、60ml清水和亚麻籽糊混合拌匀，倒入铺有锡纸的8寸烤盘中

烤箱预热10分钟，中层180度烘烤15分钟左右

蛋糕冷却四分钟后小心取出底层锡纸，切成四份

奶油奶酪加20ml清水，隔热打至柔滑

将奶油奶酪糊放入裱花袋中，胶条固定圆形裱花嘴，将裱花袋前端剪去，取一片蛋糕片，均匀挤上奶油奶酪糊，用抹刀刮平

盖上第二片蛋糕片，放入冷藏室内稍作冷藏后切除四周不规则部分

黑巧克力和黄油隔水加热至融化，用抹刀将巧克力酱均匀涂抹到蛋糕上

开心果切碎，撒到巧克力酱上即可