布朗尼芝心蛋糕（奶素）
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Tip：Brownie mix在淘宝上有售，也可自行制作无蛋布朗尼蛋糕 布朗尼较为湿软，因此烤好后需将蛋糕底层朝上，晾置一会儿防止粘黏 由于烤箱温度的不同，蛋糕较薄，在烘烤蛋糕时最好不时观察，防止蛋糕烤糊
Brownie mix：
300g
清水：
20g
亚麻籽粉：
1汤匙
热水：
3汤匙
奶油奶酪：
100g
黑巧克力：
20g
黄油：
30g
开心果碎：
少许
1
亚麻籽粉同3汤匙热水混合均匀
2
将Brownie mix、60ml清水和亚麻籽糊混合拌匀，倒入铺有锡纸的8寸烤盘中
3
烤箱预热10分钟，中层180度烘烤15分钟左右
4
蛋糕冷却四分钟后小心取出底层锡纸，切成四份
5
奶油奶酪加20ml清水，隔热打至柔滑
6
将奶油奶酪糊放入裱花袋中，胶条固定圆形裱花嘴，将裱花袋前端剪去，取一片蛋糕片，均匀挤上奶油奶酪糊，用抹刀刮平
7
盖上第二片蛋糕片，放入冷藏室内稍作冷藏后切除四周不规则部分
8
黑巧克力和黄油隔水加热至融化，用抹刀将巧克力酱均匀涂抹到蛋糕上
9
开心果切碎，撒到巧克力酱上即可
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- 发布日期：2024-01-29 10:14:52
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