柠汁凉面
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来源：互联网
Tip：面也可以用其他自己喜欢的面 如果有日式酱油替代生抽最佳
荞麦面：
一人份
胡萝卜：
一段
黄瓜：
一段
绿豆芽：
一把
蟹味菇：
少许
海苔：
几片
柠檬汁：
2大匙
糖：
2小匙
生抽：
1大匙
1
黄花先切斜片然后切丝，胡萝卜切丝，蟹味菇去根部。锅烧开水，放1小匙盐和几滴油，下胡萝卜丝和蟹味菇烫熟捞出过冷水，下豆芽烫一下马上捞出过冷水待用。另烧开一锅水，下面条煮至8分熟捞出，放入凉开水中彻底过凉待用
2
柠檬一个挤汁（约2大匙的汁），加入2小匙糖，1大匙生抽和150ml凉开水搅拌至糖溶化
3
将凉面盛入碗中，周围摆上处理好的黄瓜胡萝卜蟹味菇，倒入刚才调好的汁，然后摆上几片海苔即可
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