酸奶葡萄干马芬
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来源：互联网
Tip：1.低筋面粉、泡打粉和苏打粉最好提前混合均匀并过筛，以免结块； 2.酸奶最好选择原味，否则会影响蛋糕的风味； 3.葡萄干可以根据个人喜好换做蓝莓干、蔓越莓干等； 4.面糊不要注入纸杯太满，7至8分满即可。
原味酸奶：
160g
低筋面粉：
200g
葡萄干：
100g
全蛋：
2个
细砂糖：
100g
玉米油：
120g
牛奶：
70g
泡打粉：
2小匙
小苏打粉：
1/4小匙
1
全蛋打入碗中，加入细砂糖
2
用打蛋器搅匀
3
加入玉米油搅拌均匀
4
再加入牛奶
5
加入原味酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状
6
筛入低筋面粉、泡打粉及小苏打粉
7
改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀面糊
8
加入适量葡萄干
9
用橡皮刮刀轻轻拌匀
10
用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满
11
烤箱185度预热后，放入蛋糕液
12
烘烤30分钟左右，用牙签扎入，拔出时无面糊附着即可
