百盛厨新加坡叻沙拉面 （官方豪华版菜谱）
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来源：互联网
Tip：叻沙叶（学名：Persicaria odorata）又名越南芫荽、越南香菜，是蓼科春蓼属的一种香料植物，在东南亚地区常会用它的叶子来烹调食物。没有话用香菜、薄荷叶凑活一下吧。
面：
适量
百盛厨叻沙面饼：
1袋
水：
500ml
汤底和浇头：
适量
水：
200ml
百盛厨叻沙粉包 (Laksa Premix)：
1块
百盛厨叻沙酱包 (Laksa Paste)：
1块
大虾仁 （熟）：
3只
水煮蛋 （切片）：
1只
豆芽：
15g
鱼饼 （熟）：
12g
油豆泡 （熟）：
1块
叻沙叶：
适量
1
先准备面，在锅中倒入500ml水，烧开
2
放入面饼，中火慢煮7分钟
3
在面煮到4-5分钟的时候，开始准备汤底和浇头。把锅大火烧热，先把咖喱酱料包挤入锅中
4
稍稍翻炒一下，逼出香味
5
加入准备好的200ml水
6
加入白色的叻沙粉包（主要是椰奶），搅拌均匀
7
倒入准备好的鱼饼、油豆泡、虾，豆芽，搅拌均匀并把汤烧开，充分吸收酱汁
8
这个时候面到了7分钟的时候，沥干出锅，
9
浇上准备好的汤汁和浇头，摆上水煮蛋切片，点缀一些叻沙叶，就完成啦。
- 本文分类：东南亚
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- 发布日期：2024-01-29 10:18:40
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