泰式辣蛋
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来源：互联网
鸡蛋：
4个
红葱酥：
100克
是拉差辣椒酱：
125克
花生粉：
200克
水（或鸡汤）：
300毫升
太白粉水：
30毫升
油：
500毫升
蒜粉：
1茶匙
醋：
3大匙
糖：
3大匙
盐：
适量
虾酱：
2茶匙
红辣椒：
2片
香菜叶：
1支
1
将鸡蛋放入锅中煮熟，去壳备用
2
往油锅中加入油，烧热至150度，放入去壳鸡蛋煎炸
3
待鸡蛋炸至外皮焦黄时，可捞出沥干油份
4
将材料中剩余的材料（除太白粉水外）全部倒入锅中
5
将蒜粉、盐和是拉差辣椒酱加入作法4的锅中拌匀
6
将虾酱、糖和醋倒入作法5的锅中一起煮开
7
将太白粉水倒入作法6的锅中，勾芡为酱汁
8
将酱汁盛入碗中，放入作法3的煎蛋，最后放入红辣椒及香菜装饰即可
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