韩式冷面
45333 阅读
0 评论
3 点赞
来源：互联网
Tip：注意：冷面就是吃的筋道，不要煮太长时间 煮好的面要用凉水反复冲洗，洗去表面粘液，面条才更滑 煮好的面在冰水中浸泡会使面更加筋道
冷面：
适量
牛肉：
适量
葱：
适量
姜：
适量
大蒜：
适量
糖：
适量
盐：
适量
醋：
适量
生抽：
适量
冰块：
适量
鸡蛋：
适量
梨：
（苹果）
黄瓜：
适量
泡菜：
适量
1
备料
2
牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净
3
放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖
4
大火烧开转中火炖煮40分钟
5
牛肉煮熟后捞出来，放凉切片
6
肉汤用滤网过滤，并加入生抽1/4勺，盐1/2勺，砂糖1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏
7
冷面须煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在事先备好的冰块上冷镇
8
黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝，用盐腌一下
9
鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨和苹果切丝，泡菜切丝
10
冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝（苹果丝）、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去，再把冷藏好的肉汤倒进去
- 上一篇 > 韩式泡菜炒五花肉——很爽很下饭哦
- 下一篇 > 韩式│辣酱炒饭
相关推荐
-
-
-
韩式炒五花肉［正宗版］
大家好！这是我发的第一道菜谱～ 我本人做喜欢的菜就是韩国料理，出国后美发经常吃到就自己开始动手做。今天要做的是我十分拿手的韩式炒五花肉！这道菜是我在网上跟着一位韩国厨师学的，材料用量根据自己的口味做了一些小的变化。 这道菜作出后你会觉得仿佛置身于正宗韩国餐馆，我感觉自己摇身一变变成了大长今哈哈哈。 希望大家喜欢哟！韩式 32158 浏览 -
-