温式杏仁腐
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来源：互联网
杏仁：
25g
水：
100g+170g
牛奶：
100g
琼脂：
4g
1
杏仁泡水一个小时以上，然后去皮，加入100g水用搅拌机搅拌成杏仁水，用纱布过滤只留杏仁水（纱布多用几层）防止杏仁渣掉落影响口感
2
过滤后的杏仁水加入170g水加热放入琼脂，直到琼脂融化后再过滤一次，加入100g牛奶，倒入稍大一些的平底容器中，使液体尽量薄一点，这样做出的杏仁腐才会很透（我这次的太厚了一些），放入冰箱冷藏至凝固后切菱形，然后加入各种自己想加的水果与糖水就可食用了！别忘记加点薄荷水！
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