蔓越梅曲奇

Tip:1.怕底部上色太重的话可以在下方再放置一个空烤盘,阻隔部分火力。2.蔓越梅也可以换成葡萄干等自己喜欢的各种果脯肉。
黄油:
75克
糖粉:
50克
全蛋液:
15毫升
蔓越梅干:
40克
低粉:
115克
1
准备好所有材料
2
蔓越梅干切碎备用(不要太小)
3
黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀,不必打发(如果用砂糖的话适量减少糖的用量)
4
倒入鸡蛋液,搅拌均匀
5
倒入切好的蔓越梅干,搅拌均匀
6
把所有材料混合后,切拌均匀(不能顺一个方向搅打,以免起筋,饼干就不酥了)
7
把面团放进保鲜袋,用手整理成大约6cm宽,4cm高的长方体,然后放入冰箱冷冻一小时(是冷冻哦!),冻好后取出切片(每片约0.7cm厚)
8
烤箱预热,中层,165度,上下火,烤20分钟(颜色微金黄即可),烤好后把饼干从烤盘里拿出,放在架子上量凉。
  • 本文分类:蔓越莓
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  • 发布日期:2024-01-29 10:21:07
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