春色如意卷——年菜轻松做
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来源：互联网
Tip：在包裹豆腐皮的时候，要让黄豆芽的豆瓣向外，这样更加美观，也符合春节讨个好彩头的用意
豆腐皮：
1包
培根：
100克
黄豆芽：
100克
胡萝卜：
50克
冬笋：
50克
韭菜：
50克
金针菇：
50克
豌豆苗：
50克
青葱：
2棵
鸡汤：
150毫升
海鲜酱：
2汤匙
料酒：
1汤匙
淀粉：
1/2汤匙
清水：
150毫升
油：
2汤匙
1
将豆腐皮切成约6cm x 10cm大小的长方形，青葱切成葱青和葱白两部分，葱白切成葱花，胡萝卜去皮后切成6cm长的细丝，冬笋、培根也切成细丝；黄豆芽摘去根须、韭菜、葱青也切成6cm长的段
2
取一片豆腐皮铺在案板上，在窄边一端码放上各种切好的材料，然后慢慢把豆腐皮向另一端卷紧成筒状
3
盘内可随意铺上些许青菜或豆苗，然后将卷好的豆腐皮码放在盘内，淋上鸡汤后放入蒸锅蒸15-20分钟
4
另取一锅，倒入油烧热后爆香葱白碎，然后倒入海鲜酱和料酒炒香，再倒入淀粉和清水调制的水芡粉勾芡制成芡汁
5
把煮好的芡汁淋在蒸熟的豆皮卷上即可
- 本文分类：年夜饭
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- 发布日期：2024-01-29 10:23:41
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