好运黄金丸

中等墨鱼:
2只
鸡胸肉:
一小块
胡萝卜:
半根
鸡蛋:
一个
虾片:
适量
面粉:
适量
盐:
适量
泡打粉:
适量
胡椒粉:
适量
淀粉:
适量
面包渣:
适量
品利特级初榨橄榄油:
适量
1
胡萝卜半根擦成茸
2
墨鱼洗净,和鸡胸肉一起剁成肉泥。多剁一会儿,这样的丸子出来会更抱团,口感更弹牙
3
把剁好的肉泥和胡萝卜泥一起,加入一只鸡蛋
4
加一小杯品利橄榄油,可以让肉质更香
5
加入面粉、泡打粉、盐、胡椒粉、淀粉顺时针
6
把搅拌好的馅装入裱花袋(做丸子的小妙招),方向搅动,搅拌均匀挤好的丸子在面包渣上滚一下
7
锅中倒入品利特级初榨橄榄油,不用太多
8
油温稍高的时候,放入虾片先炸好
9
虾片炸好之后,把丸子放入炸制金黄色
10
出锅后装盘,丸子放到虾片里,看起来是不很亮眼
  • 本文分类:年夜饭
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  • 发布日期:2024-01-29 10:23:51
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