秋菠炒粉皮
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来源：互联网
Tip：粉皮已用热水烫过，所以炒30秒就熟了，如果翻炒长时间，菠菜就会炒老了。 甜油中本就含有盐，所以盐要少放一些。 这道菜没有放辣椒，因秋天本就容易上火，所以就没有放，但为了口味更好可以放一些干红椒。
菠菜：
适量
粉皮：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
甜油：
适量
食盐：
适量
鸡精：
适量
1
菠菜洗净、沥干、切段 粉皮放入碗里加热水烫7、8分钟
2
加工好葱、姜、蒜
3
油5分热时下葱、姜、蒜，炒出香味
4
加入菠菜翻炒30秒
5
倒入烫好的粉皮，用铲子炒匀
6
加入少许甜油、食盐，翻炒均匀
7
最后加入鸡精即可
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