普洱茶糙米虾仁饭配水波蛋
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Tip：糙米比较硬，吃不惯可以换大米和糯米。 普洱茶用第几泡大家可以根据自己承受度来，我用的第三泡感觉没什么茶味了 水波蛋的做法网上很多，大家可以搜一下 海苔放在饭上很快就会变软，所以放上要赶紧吃啊
普洱茶：
适量
糙米：
正常煮饭量
虾仁：
10-12个，可以根据喜好增减
虾皮：
适量，增加咸味的，不喜欢可以不要
鸡蛋：
2个
波力海苔：
一小包
香油：
适量，增加香味的，我为了减肥没加
1
准备好材料，糙米可以提前泡一夜，虾仁化冻
2
早上把糙米洗净备用。普洱茶用热水泡好。然后先做水波蛋，把水烧开，如果不是最新鲜的蛋，可以先把鸡蛋连壳放沸水中煮10秒，不要太久哦
3
取出鸡蛋，打在小碗里，不要搅拌。用筷子在沸水中搅漩涡，关火，水停止沸腾的刹那，将放鸡蛋的碗贴水面把鸡蛋倒入漩涡中，待外面蛋白凝固可以小火一分钟左右。
4
观察鸡蛋，蛋白凝固，但是蛋黄拌流动状就可以出锅啦，两个鸡蛋分开做哦
5
下面是蒸饭啦，普洱茶取第二泡或者第三泡，或者可以第一泡兑一点水。按正常煮饭的比例与糙米混合，放锅中开煮，大火煮沸以后小火煮大概20分钟就好啦（想省事的亲可以丢电饭煲里）
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尝一下糙米，熟了就可以丢虾仁了，虾仁熟了以后丢下米搅拌下。注意，随着水逐渐蒸发，要多搅拌并把米饭向中间拢防止糊底，糙米本身就是比较硬的，吃不惯的可以加点糯米在里面。
7
全部熟了以后把刚刚的水波蛋丢进去焖一会，半分钟左右蛋热了就好，记住不要把蛋黄焖熟啊。水干了的话可以适当加一点水，不要煮成稀饭啊哈哈
8
装盘
9
波力海苔，一小包就好，切成海苔丝
10
把海苔丝撒上。完成啦！亲们还可以加点黑芝麻，再拌些香油哦。我减肥，加了点芒果哈哈
11
对啦，家里有小菜的切点小菜
12
然后可以开吃啦，吃的时候把蛋黄戳破，蛋黄流出来和米饭拌着吃，配上芒果和咸咸的小菜，真是太美味了！
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这就是我今天的早饭啦，大家坐起来吧
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- 发布日期：2024-01-29 10:43:09
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