黄瓜拌粉皮
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来源：互联网
黄瓜：
2根
绿豆粉皮（买不到可用粉丝代替）：
2张
盐：
少许
糖：
少许
花生酱：
一大勺
开水：
一小碗
生抽：
少许
醋：
少许
麻油：
少许
1
将黄瓜刨皮切丝
2
将黄瓜丝用些许白砂糖和盐腌制并且放入冰箱（据说用全糖腌制口感会更脆哦）
3
两张绿豆粉皮（粉丝）洗净后切成与手指差不多粗细的条
4
锅内水煮开后关火将切好的粉皮条放入锅中汆水，然后快速捞出用凉水降温。将水沥干后拌入麻油（个人建议粉皮不用放入冰箱，怕会影响口感，室温冷却便好）
5
小碗内加入两小勺白砂糖，少许细盐几一大勺花生酱，并倒入开水（若是凉水可放入微波炉加热，其实这个方法更好，花生酱能够与水充分融合）
6
稀释的花生酱中加入少许生抽，室温冷却后加入两勺醋（我选用的是康乐醋，口感偏甜微微的酸）再放入冰箱
7
等想吃的时候把所有佐料一拌就完成啦
