花开富贵虾

Tip:蒸制时间还是要根据实际虾的大小来调整哟。
虾:
10只
大蒜:
1头
粉丝:
适量
葱:
适量
红辣椒:
适量
料酒盐糖醋蒸鱼豉油香油:
适量
1
虾开背去虾线,然后用刀背把虾肉来回剁几下,敲断虾筋。
2
粉丝用热水泡软,然后码到盘子里,再用一坨粉丝绕一圈放在中央。
3
如图码好虾子,虾头竖着靠在中间那坨粉丝上。
4
打算压成泥加盐糖香油醋蒸鱼豉油调成个浇料。比例按自己的口味,可以尝一下不断调整。
5
然后把蒜泥汁淋在虾子上。
6
锅中烧热水水开后放入虾子大火蒸个6分钟。因为虾已经开背,肉很薄很好熟,所以蒸的时间不需要很长。
7
之后虾上撒葱花,虾的间隙装饰红辣椒丁,最后烧热油浇在虾上即可上桌。
  • 本文分类:年夜饭
  • 本文标签:
  • 浏览次数:34482 次浏览
  • 发布日期:2024-01-29 10:28:17
  • 本文链接:花开富贵虾
相关推荐
  • 年夜饭

    用一桌清淡的年夜饭祈祷2016家人身体健康,开心平安!
    年夜饭 45615 浏览
  • 小酥肉

    过年少不了几道过油菜,我原以为小酥肉是河南特色菜,结果百度后才发现在全国很多地方,小酥肉都是过年必不可少的当家过油菜。 小酥肉,顾名思义,外面有一层酥壳。用鸡蛋和红薯淀粉调出来的粉浆炸出来特别香酥,里面的肉我喜欢用前腿肉或者梅头肉,香而不腻,软和中又有一点点嚼劲,也有喜欢用肥瘦肉的,看个人习惯吧。
    年夜饭 57878 浏览
  • 蒜蓉粉丝蒸虾

    每逢家中来客人,必少不了这道简单又大气宴客菜,不仅为餐桌增色不少,也必定得到客人的赞赏。这道菜很久以前我做过的,后来回台湾看电视里大厨做过一次,才发现自己出了不少的错误,现在重新发一次纠正自己的错误。这种圆形的摆盘显的更大气,非常漂亮,只可惜我拍不出那种效果。
    年夜饭 81052 浏览
  • 过年素饺子

    北方人过年都要吃饺子,尤其大年初一,一定要吃素饺子,寓意这一整年都素素净净,少些麻烦事!小的时候都是妈妈做,如今我也当妈妈了,今年的素饺子就有我来发挥了!
    年夜饭 71941 浏览
  • 年夜饭必修课 金玉满堂小米蒸排

    春节真的马上就要来了。说起来就又是着急又是开心。不过随着年纪的增加,对过春节好像不是特别期待了。新衣服不一定要现在买了,鞭炮我也很少放了,庙会也几年没逛过了,好像就剩下年夜饭和各种串亲戚等着我了。 但是不管怎么说,大家难得凑在一起。年夜饭还是要好好吃。 到底吃什么,怎么吃就变成了重大课题。我家还在传习着春节前酱肉,炸馓子的老规矩,但是也都是辛苦妈妈一个人。 今年必须要给妈妈帮忙~那就从提前实验年菜
    年夜饭 60571 浏览