花开富贵虾

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Tip：蒸制时间还是要根据实际虾的大小来调整哟。
虾：
10只
大蒜：
1头
粉丝：
适量
葱：
适量
红辣椒：
适量
料酒盐糖醋蒸鱼豉油香油：
适量
1
虾开背去虾线，然后用刀背把虾肉来回剁几下，敲断虾筋。
2
粉丝用热水泡软，然后码到盘子里，再用一坨粉丝绕一圈放在中央。
3
如图码好虾子，虾头竖着靠在中间那坨粉丝上。
4
打算压成泥加盐糖香油醋蒸鱼豉油调成个浇料。比例按自己的口味，可以尝一下不断调整。
5
然后把蒜泥汁淋在虾子上。
6
锅中烧热水水开后放入虾子大火蒸个6分钟。因为虾已经开背，肉很薄很好熟，所以蒸的时间不需要很长。
7
之后虾上撒葱花，虾的间隙装饰红辣椒丁，最后烧热油浇在虾上即可上桌。
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  • 本文分类：年夜饭
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  • 发布日期：2024-01-29 10:28:17
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