黑芝麻馅烧饼
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来源：互联网
Tip：1、如果想层次更清楚，可以用小包酥法。 2、烤的时间越长，烧饼会显得更香酥。 3、如果想内部松软些，面团和得软些比较好。
面粉：
250克
水：
125克
酵母：
2.5克
白糖：
5克
盐：
2克
白糖10克，表面糖水：
适量
水5克，表面糖水：
适量
白芝麻：
少许，表面装饰
面粉：
100克
油：
45克左右
黑芝麻：
60克
白糖：
60克
油：
40克左右
1
面团原料混合均匀，发酵至两倍大揉圆
2
油酥材料混合均匀备用
3
将发酵面团包入油酥
4
包好收口
5
然后擀成长方形
6
两边向中间折起
7
再擀成长方形
8
然后从一边卷起
9
卷好后，捏紧，将面团拉长
10
分成10份
11
馅料中材料混合均匀
12
取一个小剂子，直接用捏口处按平
13
然后再擀长擀圆，包入馅料
14
收口
15
再擀圆擀薄一点
16
表面刷糖水
17
沾上芝麻
18
放入烤盘中，再发酵30分钟，用220度预热，烤至上色即可。大约25分钟左右
19
烤好后对切
20
内部组织
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