红豆面包

高筋粉:
260克
低筋粉:
40克
无盐黄油:
25克
细砂糖:
40克
酵母粉:
5克
鸡蛋:
40克
盐:
2克
水:
190克
红豆馅:
300克
白芝麻:
适量
蛋液:
适量
1
面团材料揉至面团光滑后,加入黄油,揉至扩展阶段
2
放温暖处基础发酵约60分钟至两倍大
3
发酵好的面团,排气,分割等分为12等份,滚圆,松弛15分钟
4
小面团压扁,每一份包入一份红豆馅包好
5
收口收紧,再轻轻压扁些
6
在每份面饼上剪出8个刀口,放入烤盘最后发酵15分钟
7
面包表面刷上蛋液,擀面杖沾水后沾些白芝麻,压在面包中间
8
烤箱预热180度烤约15分钟
  • 本文分类:芝麻
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  • 发布日期:2024-01-29 10:31:36
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