红豆面包
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来源：互联网
高筋粉：
260克
低筋粉：
40克
无盐黄油：
25克
细砂糖：
40克
酵母粉：
5克
鸡蛋：
40克
盐：
2克
水：
190克
红豆馅：
300克
白芝麻：
适量
蛋液：
适量
1
面团材料揉至面团光滑后，加入黄油，揉至扩展阶段
2
放温暖处基础发酵约60分钟至两倍大
3
发酵好的面团，排气，分割等分为12等份，滚圆，松弛15分钟
4
小面团压扁，每一份包入一份红豆馅包好
5
收口收紧，再轻轻压扁些
6
在每份面饼上剪出8个刀口，放入烤盘最后发酵15分钟
7
面包表面刷上蛋液，擀面杖沾水后沾些白芝麻，压在面包中间
8
烤箱预热180度烤约15分钟
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