鱼香肉丝
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来源：互联网
里脊肉：
300g
青椒：
1个
胡萝卜：
半根
玉兰片丝：
300g
木耳：
10个
葱姜蒜：
适量
郫县豆瓣酱：
2勺
生抽，醋，糖，淀粉：
适量
1
里脊肉切丝，或者买的时候直接缴成肉丝；青椒、胡萝卜、木耳切丝；玉兰片切丝，泡水。蒜，葱，姜切碎备用。
2
加适量料酒，淀粉，少于油腌制肉丝。
3
加两勺糖，两勺醋，适量生抽，淀粉，加水调成有酸甜味儿的汤汁。
4
热锅冷油，将肉丝炒至变色。
5
加入两勺郫县豆瓣酱，炒至红油出现。
6
加入葱姜蒜，炒香。
7
放入蔬菜丝，翻炒均匀，至青椒变软。
8
加入调好的汤汁。
9
将汤汁烧开，变浓稠，淋上少于香油，就可以出锅了。
10
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