香葱肉松小酥饼

59470 阅读 0 评论 90 点赞来源：互联网

Tip：1、黄油一定要软化打发噢！不能偷懒把它融化噢！整个黄油的打发控制在5分钟内，不要打过头！ 2、切的时候一定要一刀切下，这样切口才整齐漂亮！ 3、饼干表面刷的是蛋黄液，蛋黄液容易上色，所以烤一会后用锡纸盖一下，避免烤焦！ 4、糖粉40克几乎不怎么甜，不能减噢！

黄油：

80克

糖粉：

40克

盐：

3克

葱：

3克

肉松：

40克

蛋黄：

4个

低粉：

160克

芝士粉：

若干

黄油软化，打发至颜色变白，加入糖粉和盐继续打发至体积稍稍膨胀！

加入蛋黄，一个一个加噢，每加一个都要与黄油充分融合再加下一个！

加入葱和肉松

加入面粉，翻拌均匀！静置15分钟！

15分钟后将其擀成长方形！厚度不要超过1CM！

预热烤箱190度！切成大小均匀的长方形！

刷上蛋黄液撒上芝士粉！

190度烤30分钟左右，因每个烤箱温度都不同，所以具体时间以表面上色为金黄色为准噢！

再来张成品图，真的非常酥松，超级好吃！