肉扒面包
29391 阅读
0 评论
51 点赞
来源：互联网
Tip：A:烤箱前15分钟放水是为了面团发酵的时候吸收水汽再发酵出一点高度，而且面包没有油很容易烤焦，所以放水可以缓解一下 B:步骤2的糖可以不下，但是我是嗜甜如命还是要下一些缓解相思之苦
高筋面粉：
160
糖：
20
金燕酵母：
3
红曲：
适量
燕麦：
适量
水：
适量
全麦面粉：
40
1
星期五晚上回家没事干先把面粉和酵母加水混合，揉成团，接着放在冰箱。
2
第二天下午或者晚上把面团一次取出，尽量保持完整，接着面团揉入白糖。接着整形。这个就随便DIY啦，越乱来越好
3
把面团放在烤箱或者微波炉里关上门不要开火，底下放上一盘或者一盆的热水，发酵40-50分钟
4
预热烤箱，面团放入厚前十五分钟在边上放一杯热水，15分钟后取出。210度，30分钟
5
晾凉，切片，带学校吃去
- 上一篇 > 【Gordon的家庭烹饪】啤酒面包
- 下一篇 > 豆沙花包
相关推荐
-
-
-
低失败率的千层酥皮----葡式蛋挞
这个配方经过几次的试验，完全没有漏油，没有破皮的现象。到现在终于能够做出能让自己满意的葡挞作品。面团非常重要，适合的软度才能完美地配合黄油的延伸度，才能不漏油不破皮。酥皮还可以做其他口味的派之类的哇。高筋面粉我用的是红牡丹，低筋面粉用的是白玉兰。其他面粉需要按照本身的属性来加水。 千层酥皮方子来自川上文代《最详尽的甜点制作教科书》面粉 36027 浏览 -
-