【视】《知味人生》美食视频（8）抹茶红豆沙冰皮月饼
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Tip：做好的冰皮月饼冷藏2小时候食用口感最佳，不马上食用，可以密封冷冻，保存5-7天。吃的时候拿出放入冷藏室解冻食用，切不可解冻后再冷冻。
糯米粉：
30克
粘米粉：
30克
澄粉：
18克
细砂糖：
30克
植物iyou：
15克
炼乳：
22克
牛奶：
125克
1
将糯米粉，粘米粉，澄粉，细砂糖混合
2
加入炼乳，植物油，牛奶搅拌均匀至无颗粒。
3
容器覆盖保鲜膜，蒸制20分钟。
4
略微放凉后，将浮面的油份缓缓揉进饼皮直至光滑，包保鲜膜冷藏1小时。
5
饼皮加入抹茶粉，揉匀，分成22克一个，馅料分成28克一个，揉圆。
6
取一饼皮压扁，放入馅料，小心包起，用月饼模具按压成型。
- 本文分类：粘米粉
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- 发布日期：2024-01-29 10:33:28
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