黄酒红米炖猪皮
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来源：互联网
猪皮：
适量
红米：
适量
黄酒：
适量
姜片：
适量
1
红米轻洗后用没过米量的黄酒浸泡24小时
2
冷水加姜片葱结烧开下猪皮烫一遍，去净毛根并完全刮净油脂
3
猪皮切丝放碗底然后撒上一层红米，就这样一层一层码至八分满
4
倒入黄酒放上姜片
5
加盖入锅细火慢炖8小时左右
6
炖好后去掉姜片，撒入适量盐和胡椒粉衬热拌匀即可享用
