卤猪皮
24295 阅读
0 评论
85 点赞
来源：互联网
Tip：一次吃不完可以冻在冰箱里慢慢吃，看电视剧啊什么的当作零食啦，胶原蛋白补补补！
酱油：
适量
猪皮：
适量
棉线：
适量
胡椒粉少许：
适量
花椒：
适量
干辣椒：
适量
1
猪皮过水后卷成卷，用棉线缠起来
2
猪皮放进锅里，倒水，差不多高出一半的水量。依次加酱油四勺，盐半勺，生姜片。腌渍两个小时。
3
两小时后直接拿锅炖，锅开了之后加入小半勺十三香，小半勺黑胡椒，和一把花椒，一把干辣椒，开始炖。
4
大概炖到酱汁变浓稠，水位低于猪皮卷，猪皮卷变色之后。关火。闷半个小时。
5
香喷喷的出锅啦。
相关推荐
-
-
熬制肉皮冻---为小笼包做准备
上海小笼皮薄，馅多，最最吸引人的是那一口鲜美的汤汁。这个汤汁其实就是肉皮冻，受热后就变成了美味的鲜汤了。这个肉皮冻的做法还是比较正宗的，来自于教我们中式面点的老师。猪皮 75909 浏览 -
-
-