补气鸡汤
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来源：互联网
Tip：1，因为我很爱喝广州老火汤，所以炖鸡汤时候没有任何葱姜蒜或者料酒之类。如果喜欢可以按照个人喜好放些其他。 2，中药和杂粮也一样，可以按照个人喜好。我觉得这三种杂粮在一起口感都特别好。山药芡实和西洋参都是补气的佳品，也很般配。 3，我图片里的枸杞是开始就放，所以颜色不太好看，但是又听说枸杞煮三十分钟才有药效，所以可以自己斟酌时间。
鸡：
一只
薏米：
少许
糯米：
少许
糙米：
少许
山药：
少许
芡实：
少许
西洋参：
少许
1
将薏米，糙米，糯米或者你喜欢的杂粮泡一晚上，或者至少三小时。
2
将光鸡洗干净，剪掉多余的油脂和鸡皮。
3
将杂粮塞进鸡肚子里，最好把屁股缝起来，或者将鸡还像超市那样捆起来，这样杂粮不容易掉出来。
4
将鸡放进锅里，最好是广东煲老火汤的紫砂煲，因为这样炖出来比较好喝。
5
放些山药芡实和西洋参。
6
倒水至没过鸡身，可以稍微多一点，因为煮鸡汤中间不要添水，最好一次加够。
7
大火煮开，然后小火煮两到四个小时，出锅前半小时放枸杞。最后出锅加盐。
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